Profesyonel Indomie Anında Erişte Üretim Hattı Özelleştirilmiş Kullanımı Kolay

Profesyonel Indomie Anında Erişte Üretim Hattı Özelleştirilmiş Kullanımı Kolay

Firmamız tarafından geliştirilen mükemmel teknoloji, kompakt yapı, özgün tasarım ve istikrarlı performansa sahip anlık erişte üretim hattı, yüksek derecede otomasyon, rahat çalışma ve düşük enerji tüketimi gerçekleştirerek un beslemeden bitmiş ürünlere kadar tüm süreçlerin tek seferde tamamlanabilmesini sağlar. .

Girişbuğulamaişlem:

Buharlama, eriştelerin belirli bir süre ve belirli bir sıcaklıkta buharla ısıtılması ve buğulanması işlemidir.Aslında nişasta jelatinizasyonu sürecidir.Jelatinizasyon, nişasta granüllerinin suyu emmesi, şişmesi ve bir macun oluşturmak üzere uygun sıcaklıkta bölünmesi ve nişasta moleküllerinin düzenli bir dizilimden kaotik bir dizilime dönüşmesidir, böylece enzim molekülleri moleküller arasına kolayca girebilir ve sindirimi ve emilmesi kolaydır. .

Proses gereksinimleri: Jelatinizasyondan sonra nişasta yenilenecektir, bu nedenle pişirme sırasında jelatinleşme derecesini iyileştirmeye çalışın.Genellikle jelatinleşme derecesinin %80'den fazla olması gerekir.

Teknikparametreler

Soğutma etkisini etkileyen ana faktörler:

1. erişte keki özellikleri

2. soğutma süresi

3. hava üfleme hızı

4. taşıma hızı

Fritözün hemen dışındaki erişte keklerinin sıcaklığı çok yüksektir, bu da paketleme filmini ve çorba bileşenlerini yakacaktır, bu nedenle paketleme için bunları oda sıcaklığına soğutmak için genellikle birkaç fan seti kullanılır.