Kararlı Performans Maggi Anında Erişte Üretim Hattı 90 saniye Kolay Bakım

İstikrarlı Performans Maggi Hazır Erişte Üretim Hattı Kolay Bakım

Bu ekipman, yüksek üretim verimliliğine sahip kızarmış kare eriştelerin sürekli üretimi için kullanılır.Kızarmış erişte kekleri yeniden sulandırılabilir veya doğrudan yenebilir.Rehidrasyondan sonra hazır erişteler yumuşak ve glütendir;doğrudan yenirse tadı gevrek ve aroması zengindir.

Anında erişte yapma süreci:

Tuzlu su karıştırma ve ölçme --- Karıştırma --- Olgunlaştırma taşıma --- Haddeleme --- Buharlama --- Kesme ve katlama --- Kızartma --- Soğutma --- Paketleme

TeknikParametreler

Hamur karıştırma işlemine giriş:

Hamur karıştırma, belirli işleme özelliklerine sahip ıslak bir hamur oluşturmak için un ve suyu belirli bir süre boyunca üniform olarak karıştırmaktır.

Temel ilke: Un, suyla eşit şekilde karıştırıldığında, undaki gliadin ve glutenin suyu emer ve şişer ve bir ıslak glüten ağı ile çevrelenir.Belirli bir glüten ağı oluştuğunda, oluşan ağın kesintiye uğramasını önlemek için hızlı atmayı bırakın ve oluşan hamurun iyi bir işleme performansına sahip olması için glüteni daha da genişletmek ve uzatmak için yavaş atmaya başlayın.

İşlem gereklilikleri: iyi işleme performansı, unun yeterli ve eşit su emmesi, gevşek parçacıklar, tek tip boyut, tek tip et sarı rengi, "ham un" yok.

PaketlemeAndDteslimat